Zusätzliche Information
| Maschinentype | Rührwerke |
|---|---|
| Hersteller | diverse |
| Modell | Cremekocher |
| resale_kat | 702 |
| Unterkategorie | 2073 |
Rührwerk mit Heizung, Type Cremekocher, gasbeheizt
Rührwerk mit Heizung, Type Cremekocher, gasbeheizt
Inhalt total ca. 60 l, (Kessel d 435 mm, h 400 mm)
doppelwandig mit Thermoöl,
Temperatur lt. Thermometer bis 200 ° C
Rührwerk mit 1 Geschw.,
Verwendung: Kochen von Pudding, Makronenmassen
Reis usw., doppelwandig, daher kein Anbrennen,
Temperatursteuerung über Regulierung Gasmenge
instandgesetzt + neu lackiert – siehe Foto 4928
